La técnica de hidrodifusión por microondas y
gravedad para la obtención de aceites esenciales de la materia prima biológica,
conocida por sus siglas en inglés como MHG (Microwave hydrodiffusion and
gravity), está considerada como “verde” por su eficiencia desde el punto de
vista ambiental, económico y de calidad para la extracción de compuestos
antioxidantes y bioactivos.
Esta tecnología, está libre de disolventes y procede
a la extracción de los compuestos en una sola etapa de producción, con o sin
procedimientos secuenciales, ahorrando energía, tiempo y recursos, en
comparación a otros procesos de extracción convencionales. Sin embargo, y a
pesar de estas ventajas, es un reto para la comunidad científica al tratarse de
una tecnología emergente. De ahí que cobre importancia la reciente tesis de
doctorado la investigadora del Grupo EQ2 de la Universidad de Vigo, Lucía
López, ha demostrado el potencial de MHG como tecnología emergente para obtener
sustancias bioactivas de diversos compuestos, entre los que se encontraban
subproductos alimenticios, agroforestales y de algas marinas.
Los extractos obtenidos con esta tecnología “verde”,
se han incorporado a la formulación de diferentes productos del cuidado
personal e hidrogeles en comparación con extractos obtenidos por destilación y
métodos de extracción sólido-líquido.
En la investigación, según detalla la investigadora,
se ha optimizado el método para la deshidratación completa de recursos marinos,
como las algas marrones comestibles, corroborando que puede permitir en
paralelo la recuperación de los compuestos bioactivos de las materias primas y
la recuperación de la fase sólida resultante.
Los extractos acuosos obtenidos por este
procedimiento, detalla la investigadora, se puede utilizar de manera exitosa en
la formulación de productos de cuidado personal y matrices funcionales de
hidrogeles, proporcionando efectos mecánicos positivos y saludables.
Resultados, añade, “que pueden ser de importancia crítica no solo para la
comunidad científica, sino también, para la industria alimentaria y no
alimentaria”.
Original aquí.
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