Cómo hacer abono líquido de té de algas marinas para tus cultivos

El contenido de este artículo de nuestra sección de Agrotecnia fue elaborado con información proveniente de  es.wikihow.com,  www.agromatica.es y fue revisada y reeditada por Portalfruticola.com

Las algas son ricas en oligoelementos y potasio, lo cual la hace ideal para agregar al compost en su estado crudo, para mezclarlo como mantillo, o para crear fertilizante líquido. Es muy fácil de hacer y tus plantas te lo agradecerán; el fertilizante de algas libera alrededor de 60 nutrientes que pueden beneficiar a tus plantas.

Lo que las algas marinas pueden hacer por tu cultivo

El mercado nos ofrece una gran variedad de productos para mejorar el estado de nuestras plantas en el huerto. No todos son buenos ni todos son malos, simplemente hay que distinguir, basado en la experiencia propia, entre unos y otros. Lo mismo pasa con los extractos de algas marinas, donde los productos buenos consiguen resultados muy satisfactorios en el desarrollo de nuestros cultivos. Vamos a ver de qué trata los extractos de algas.

Los efectos de las algas marinas sobre plantas, suelo y demás componentes

La agricultura cada vez goza de más instrumentos y herramientas para conseguir los mejores resultados. Ahora hay un catálogo extenso de bioestimulantes (aminoácidos, algas marinas, productos hormonales, enraizantes, etc.) que amplían el catálogo por encima de los comunes macro y micronutrientes.

Estos estimulantes empezaron sus andaduras en un mercado muy técnico y especializado y poco a poco ha ido introduciéndose a mercados menos competitivos como el cereal, hortícolas, frutales, subtropicales, etc.

En todo este tinglado de bioestimulantes (que por cierto, dentro de poco tendrán su regulación específica), encontramos los extractos de algas marinas. Aunque aquí hay que diferenciar entre disitntos tipos de algas, la actual legislación española sólo reconoce 2 tipos diferentes:

• Ascophyllum nodosum
• Ecklonia maxima

 

Ascophyllum nodosum

Efectos sobre la planta

• Estimula y acelera la germinación de semillas.
• Aumenta el tamaño de tubérculos y facilita su desarrollo.
• Activador e iniciador del crecimiento radicular.
• Mejora y aumenta la producción.
• Permite una mayor homogeneidad en el tamaño de los frutos.
• Fuente de fitoalexinas (las defensas naturales de las plantas).
• Aumenta la capacidad para captar nutrientes aportados en el abono.
• Reducción del envejecimiento de la planta o cultivo.
• Aumenta la resistencia frente a la sequía, salinidad y estrés, como el potasio.
• Acción antioxidante, siendo precursor de hormonas naturales para las plantas.
• Efecto positivo sobre la floración y cuajado de frutos.

Efectos sobre el suelo

• Corrector de la acidez del suelo.
• Corrector de carencias nutricionales (macronutrientes y micronutrientes).
• Efecto estabilizador de la estructura del suelo.
• Activador de los microorganismos presentes en el suelo (fuente de alimentación).
• Efecto complejante de los minerales del suelo.

Básicamente, el efecto que las algas marinas promueven sobre las plantas se basan en actuar como un detonante o potenciador en la asimilación de nutrientes (por activación enzimática). En el suelo también consigue efectos positivos, basados en mejorar las propiedades físicas del suelo, como la retención de la humedad, por la celulosa, o como fuente de alimentación para bacterias y microorganismos positivos.

Ecklonia maxima

¿Qué composición tiene un extracto normal de algas?

La composición nutricional de las algas marinas no destaca por la gran cantidad de nutrientes que aporta a las plantas (la relación es más fitohormonal). Para que veáis un ejemplo de la composición media de un extracto de algas tipo Ascophyllum nodosum, Macrocystis pyrifera o Gelidium robustum.

    Nitrógeno total (N): 0,05-0,145%

    Fósforo (P2O5): 0,001-0,02%

    Potasio (K2O): 0,08-2%

    Calcio (CaO): 0,015-0,02%

    Magnesio (MgO): 0,015-0,02%

    Hierro (Fe): 5-10 mg/L

    Zinc (Zn): 15-250 mg/L

    Materia orgánica: 2,5-3,5%

Como pueden ver, las concentraciones son bastante bajas, por lo que no se debe considerar como un nutriente sino como un estimulante. En el contenido, que no va declarado en porcentaje, hay que añadir todo lo que hemos comentado antes, fitohormonas (auxinas, giberelinas, etc), polisacáridos (lamarina, ácido algínico, manitol, fuicodan, galactanos, celulosas, etc.

Todo esto es lo realmente interesante en los extractos de algas marinas. Ahora bien, es complicado diferenciar entre productos por lo mismo, dichos contenidos no van declarados en las fichas técnicas o en las etiquetas.

Aquí es interesante ver si los extractos de algas marinas han sido tratados o bien son extractos puros licuados y envasados. Cuando tienen dosis bajas (en %), suelen ser preparados o extractos en polvo de alga marina que después se vuelven a ligar con agua.

¿Cuándo se utilizan los extractos de algas marinas?

Las algas marinas son para las plantas como para nosotros es el chocolate, por decirlo de alguna forma. Es un potenciador del crecimiento basado en potenciar la actividad enzimática del cultivo a través de la producción de fitohormonas.

Por eso, cada agricultor lo utiliza de distinta manera. Hay quien puede permitirse el lujo de aplicarlo de forma contínua a su cultivo. Otros, en momentos delicados del cultivo (tras un estrés ambiental, en etapas de floración y cuajado, al inicio del cultivo, etc.).

Hay también quien lo combina con productos fitosanitarios o complejos nutricionales para conseguir un efecto más rápido en su asimilación. Esto puede estar basado en la técnica de la complejación orgánica, como también se hace con el carbono (C).

Ulva lactuca

Dosis estándar recomendadas
 

Aunque cada producto basado en algas marinas tendrá unas recomendaciones, en este caso no pasa nada por pasarnos (el que más se resentirá será nuestro bolsillo). Sin embargo, aportamos una serie de valores comunes que nos puede guiar a la hora de calcular la cantidad que tenemos que comprar y el efecto que queremos:

• Árboles frutales: 100-300 cc/hl (aplicación foliar).  5 L/ha aplicado en riego.
• Hortalizas en general: 100-200 cc/hl (aplicación foliar). 5 L/ha aplicado en riego.
• Semilleros: 150 cc/hl (aplicación foliar), cuando la planta alcance los 10 cm de altura.
• Césped: 200-400 cc/hl (aplicación foliar), al comienzo de la primavera.
• Olivar:  150-300 cc/hl (aplicación foliar). 5 L/ha en riego.
• Vid: 200-250 cc/hl (aplicación foliar), 5-8 L/ha en riego, para inicio de brotación, floración o cuajado de frutos.

A continuación les presentaremos una  paso a paso para hacer abono líquido de té de algas marinas.

• Reúne algas.
• Asegúrate de que no sea contra la ley y no robes de tu playa local. Busca algas que no apesten y que aun estén húmedas.
• Enjuaga las algas para quitar el exceso de sal.
• Llena tres cuartos de una cubeta o barril con agua.
• Agrega cuantas algas puedas y déjalas remojar.
• Mezcla la mezcla de alga cada 2 o 4 días.
• Permite que se remojen por varias semanas o varios meses.

El fertilizante se hace más fuerte con el tiempo. Asegúrate de mantener la mezcla en algún lugar en donde el olor no te afecte en tu vida diaria. Estará lista para usar cuando pierda su olor a amoniaco.

Utiliza como la necesites.

Cuando esté lista, utiliza un fertilizante en tus plantas y tierra. Debe estar disuelta con agua a un mínimo de tres partes por una.

Consejos

    La mezcla puede volver a usarse. Deja que los sólidos en la cubeta o barril y llénalo con agua. Sin embargo, luego de un segundo uso, estará drenada de sus bondades, así que simplemente tira las algas viejas en la composta.

    Tipos de algas:

•  Lechuga marina. “Ulva lactuca” (lechuga marina); “Enteromorpha intestinalis” (alga de intestino); “Caulerpa brownii” (rimu marino).
•  Algas rojas. Algas “Porphyra” ; conocida en Europa como “laver” en Japón como “nori”, por los Maori como “Karengo” ; se puede pelar fácilmente de las rocas.

Las algas en polvo se pueden utilizar como un fertilizante de liberación gradual de absorción lenta. Agrega el polvo a la tierra directamente o a la composta. Los gusanos también se benefician de las algas en polvo, y la composta para gusanos se mejora mucho de esta manera.

El fertilizante de algas provee a las plantas no solo de nutrientes sino de hormonas, vitaminas y encimas que potencian el florecimiento, crecimiento y ramificación de la raíz.

Materiales que necesitarás

    Cubeta o barril

    Alga marina

    Agua

Artículo original aquí

Algas marinas como ingrediente funcional en productos cárnicos

• Vilma Quitral1
• María José Jofré1
• Nayadeth Rojas1
• Natalia Romero1
• Ismael Valdés2 

1Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Salud. Universidad Santo Tomás. Santiago, Chile

2Escuela de Kinesiología. Facultad de Salud. Universidad Santo Tomás. Santiago, Chile

RESUMEN

Las algas marinas constituyen un valioso recurso para el desarrollo de productos alimenticios gracias a su composición nutricional, contienen alta concentración de proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética, que en el caso de las algas es particularmente rica en fracción soluble. Las algas además contienen componentes beneficiosos para la salud, como ácidos grasos ω-3 y moléculas bioactivas, con actividad antioxidante, antiinflamatoria, anticancerígena y antidiabética. Además, poseen propiedades tecnológicas, por lo que su incorporación en alimentos procesados y especialmente productos cárnicos como salchichas, hamburguesas, emulsiones cárnicas y otras, resulta beneficioso desde el punto de vista tecnológico y sensorial, siempre que se incorpore en una concentración adecuada.

Palabras clave: Algas marinas; Color; Hamburguesas; Salchichas; Sensorial

Descargar documento completo aquí

Nuevos productos de la ciencia para la acuicultura y la medicina

El Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, Baja California, México, aplica con éxito, en ostiones y camarones,  la cepa de un microorganismo del sedimento marino, aislada por el Centro de Bioactivos Químicos (CBQ) de Villa Clara.

Actinomiceto (Fuente: wikipedia)

Los  organismos unicelulares, llamados actinomicetos, con los cuales trabajaron los expertos, se caracterizan por ser intermedios entre hongos y bacterias, tienen la capacidad de segregar antibióticos, además de otras funciones, de donde provienen sus potencialidades.

Zenaida Rodríguez, directora general del CBQ, significó que  el microorganismo descubierto por científicos villaclareños permite un mayor crecimiento de las larvas y protección contra enfermedades del molusco bivalvo y el crustáceo.

Agregó que el trabajo, propuesto para uno de los premios de la Academia de Ciencias de Cuba, es muy bien recibido por estudiosos de la acuicultura en la nación azteca, quienes están evaluando su introducción en esta esfera.

La directiva significó que expertos del CBQ y del Centro de Investigaciones Agropecuarias de la Universidad Central Marta Abreu de Las Villas, analizan también la efectividad de otros actinomicetos en la estimulación del crecimiento del frijol y antagonismo contra hongos fitopatógenos de ese cultivo.

Rodríguez resaltó, además, las cualidades de la molécula Furvina, examinada por el CBQ, que tiene probada actividad antimicrobiana de amplio espectro,  no induce el desarrollo de resistencia y tiene varios estudios de toxicidad.

Destacó las posibilidades de una formulación para el tratamiento de infecciones causadas por microorganismos multirresistentes a antibióticos conocidos, pero esa nueva enunciación requeriría del financiamiento de un proyecto que permitiría a Cuba contar con un novedoso y potente medicamento./Luz María Martínez Zelada.

Fuente: CMH

Compuestos bioactivos en bacterias y hongos marinos.

Actualmente, se aprecian nuevas facetas de la biodiversidad marina que van desde las profundidades y las regiones polares, hasta los niveles jerárquicos de organización biológica más bajos, constituidos por la diversidad inexplorada de las comunidades microbianas (bacterias, hongos, levaduras, protozoos, virus y algas) (Ortíz et al. 2004).

La edad de oro de los antibióticos comprende el período de los años 40 a los 70, que comenzó con el aislamiento de la penicilina del hongo filamentoso Penicillium notatum, por Fleming, en 1929.. En 1948, se produjo otro gran descubrimiento, la cefalosporina C, un antibacteriano de amplio espectro, producido por Cephalosporium acremonium, un hongo marino (Manzi  y Mayz, 2003).      

Diversas bacterias marinas exhiben actividad antibiótica. Entre las bacterias marinas que muestran actividad antimicrobial, una variante de Psedomona piscidia muestra marcado antagonismo a varios microorganismos. Una bacteria coloreada de rojo, proveniente de Puerto Rico se encontró por excretar en el medio acuático sustancias antibacterianas. Las bacterias y hongos marinos también están reportadas por producir sustancias, que afectan el sistema nervioso central, sistema respiratorio, sistema neuromuscular, sistema cardiovascular y en el sistema gastrointestinal. Algunas de las sustancias son conocidas por producir efectos locales tales con dolor, necrosis, parestesia, prurito, entre otros. 

Distintas bacterias marinas producen toxinas. La tetraodontocina uno de las toxinas marinas más conocidas, esta a menudo involucrada en fatales comidas envenenadas. Esta toxina tiene una acción especifica que bloquea los canales de sodio de las membranas excitables. Recientemente se ha rastreado que la fuente primaria de la toxina es una bacteria simbionte, lo cual requiere futuras confirmaciones (Bhakuni y Rawat, 2005)

La abundancia de productos bioactivos marinos con fines medicinales, específicamente antibacteriales, a partir de bacterias marinas, se infiere en el estudio realizado por León et al. (2010) en invertebrados que sirvieron como fuentes de aislamiento de bacterias inhibitorias de origen intermareal de Playa San Francisco – Ancón (Perú) (Tabla 1). Inicialmente fueron aisladas un total de 102 cepas de bacterias marinas, de las cuales, previa selección de antibiosis frente a Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis y Micrococcus luteus, (cepas indicadoras), resultaron diez cepas con propiedades inhibitorias

Tabla 1.: Tamizaje antibacterial de cepas marinas aisladas de invertebrados intermareales recolectadas en la Bahía de Ancón, Perú.

Fuente: León et al., 2010.

Del mismo modo, Ortíz et al. (2004) divulgan que evaluaron 126 cepas de bacterias y actinomicetos marinos aislados de diferentes regiones de la plataforma Cubana. Los resultados evidencian el potencial biotecnológico de estos microorganismos aislados ya que presentaron actividad contra patógenos considerados como intratables clínicamente y hongos fitopatógenos. Además, se detectaron microorganismos potencialmente productores de antitumorales.

En sus conclusiones informan:

1. El 27% de las cepas estudiadas presentaron actividad antimicrobiana frente al menos uno de los gérmenes sensibles empleados en el tamizado primario.
2. El 55% de los actinomicetos que desarrollaron actividad antibacteriana en el tamizado primario, fueron capaces de inhibir el crecimiento de al menos una de las especies bacterianas indicadoras en el tamizado secundario. De los actinomicetos aislados que mostraron actividad antifúngica en el primer tamizado, el 100% también desarrolló esta actividad en el tamizado secundario frente al menos una de las especies fitopatógenas ensayadas.
3. En el tamizado primario de actividad antimicrobiana, las cepas más sensibles fueron Bacillus subtilis y Candida albicans. En el tamizado secundario los más sensibles fueron la bacteria Staphylococcus aureus y el hongo Fusarium oxysporum. La cepa AM-8 fue la mayor productora de sustancias antimicrobianas.
4. El 5% de los microorganismos aislados produjo sustancias intercalantes de ADN, los que pueden ser interés como posibles agentes antitumorales de bajo peso molecular. La cepa AM-36 fue la más representativa en este ensayo.

Los microorganismos marinos, incluyendo las cianobacterias, han emergido en los últimos años como una fuente importante de nuevos metabolitos secundarios con actividades biológicas de relevancia farmacéutica. El análisis filogenético de varias colecciones de cianobacterias marinas provenientes de diversos lugares alrededor del mundo ha revelado que la diversidad genética entre estos organismos es mucho más grande de lo que inicialmente se había pensado (Pereira et al .2011).

Extracto de seminario sobre biomedicina marina realizado por el biólogo marino Atahualpa Díaz

Compuestos bioactivos en las ascidias

Las ascidias están categorizadas como urocordatas y forman parte del filum cordata junto con los cefalocordados y  los vertebrados (Shida et al. 2003). Existen unas 2000 especies vivientes de tunicados, de los cuales las ascidias son los más abundantes.

Las ascidias adultas son organismos sésiles que se alimentan por filtración, tanto solitaria como colonial y viven preferentemente en regiones donde  fluye libremente el agua marina. Los tunicados han recibido relativamente poca atención de los estudiosos de la química marina. Unos 50 metabolitos se han aislado a partir de tunicados, y un importante número de ellos son péptidos con actividad biológica significativa Estos péptidos fueron aislados pos primera vez en 1980 a partir de Lissoclinum patella (Bhakuni y Rawat, 2005).

 Entre los invertebrados  la ascidias son los animales más cercanos a los vertebrados y, además, uno de los mas prototípicos sistemas inmunes probablemente ocurre en las ascidias. Elementos de adquisición de inmunidad tales como linfocitos T o B, o las inmunoglobulinas no se encuentran en las ascidias. En lugar de estos, aparecen hemocistos, los cuales juegan un importante rol en el innato sistema inmune de las ascidias. Estas células son capaces de distinguirse entre ellas mismas respecto a las células que no lo son, y su locus de fusión/histocompatibilidad es conocido por ser responsable del fenómeno de “aloreconocimento” (reconocimiento de si mismas).

Los hemocitos también fagocitan materiales extraños y secretan fenoloxidasa y varios tipos de péptidos, que poseen actividad antibacterial. Esta variedad de funciones parecen ser llevadas a cabo por distintos tipos de hemocistos que pueden distinguirse morfológicamente unos de otros. Los hemocistos también presentan una proteína ubicada en la transmembrana que está involucrada en la transducción de señales de la fosforilación en el motivador de la activación del inmunoreceptor basado en la tirosina (ITAM por sus siglas en ingles) (Shida et al. 2003).  

Los efectos de la lepadiformina, un alcaloide natural marino proveniente de la ascidia Clavelina lepadimorfis (Muller) y C.moluccensis (Sluter), fueron  estudiados  in vivo en registros de la presión arterial (aBP por sus siglas en ingles) y en electrocardiogramas (ECG por sus siglas en ingles) en ratas anestesiadas, y in situ  en los registros de la presión vascular periférica, al suministrarse a través de la oreja a conejos. 

Los  potenciales de la transmembrana en descanso (RT por sus siglas en ingles) y en acción (AP por sus siglas en ingles) también fueron registrados con microelectrodos intracelulares que dieron estimulo eléctrico en los músculos papilares del ventrículo izquierdo, y en el pulsar espontáneo del atrio cardiaco aislado de ratas y ranas respectivamente. Inyecciones intravenosas de lepadiformina (6mg/kg) produjeron una marcada bradicardia y alargamiento de los intervalos de ECG así como un momentáneo decrecimiento de aBP, con un rápido retorno a la normalidad. Estas observaciones sugieren que la lepadiformina tiene importantes propiedades anti-arrítmicas (Jugé et al., 2001).

Koulman et al. (1999) publicaron un trabajo en el que se describió como seis especies de ascidias de las costas del Mar del Norte fueron tamizadas para encontrar actividad citotóxica. El material biológico congelado fue sometido a extracciones con solventes de diferentes polaridades usados para determinación de citotoxicidad.

La mayoría de los extractos activos fueron además separados usando diferentes técnicas cromatográficas. Los ensayos de microcultivos de tetrazolium (MTT) fueron usados para determinar la citotoxicidad contra dos tipos de células tumorales humanas: COLO320 (un adenocarcinoma de colon) y GLC4 (una pequeña célula del cáncer de pulmón).

Las dos líneas celulares fueron seleccionadas por sus diferentes respuestas respecto a conocidos citostáticos (compuestos usualmente utilizados para combatir estas células cancerígenas). GLC4 es sensible y COLO320 es resistente a la mayoría de los citostáticos conocidos.

Tres  de las especies probadas rindieron interesantes fracciones. De la ascidia colonial Didemnun lahillei, se aisló un compuesto que es más activo contra la línea celular COLO320 (IC50:33 mg ml -1). La estructura está siendo actualmente elucidada. Otra especie colonial, Alidium glabrum, rindió una fracción muy citotóxica, con un IC50 de 5 mg ml ^{– 1} contra el tipo celular COLO 320. A partir de nuestros resultados se puede concluir que elgrupo de las ascidias una interesante fuente de nuevos componentes con potencial farmacéutico.       

Extracto de seminario sobre biomedicina marina realizado por el biólogo marino Atahualpa Díaz